Сорта помидоров

Раннеспелые сорта: Ананасные (Германия) - с округлыми янтар-но-желтыми сладкими плодами; Колокольчик - с округло-плоскими красными плодами; Малышок - с округлыми, плоскими плодами; На­ходка - с округло-вытянутыми малиново-оранжевыми хорошо дозре­вающими плодами; Неман - с низкими растениями, красными дружно созревающими плодами; Ранний 83 - так же низкорослый, с округло-плоскими красными быстро созревающими плодами; Серебристая ель - плоские, дружно созревающие плоды; Свитанок - с красными, зелено-пятнистыми плодами; Сибирский скороспелый - с компактным кустом и плоско-округлыми красными дружно созревающими плодами и многие другие.
Среднеспелые сорта: Валентина Терешкова - вытянутые малино­во-розовые плоды; Гибрид 2, Тарасенко - с округлыми, с "носиком" красными плодами и растянутыми сроками их созревания; Грибовский А-50 - с высоким кустом, с округло-плоскими красными плодами, рас­тянутыми сроками созревания; Жигули — средней высоты, с дружно со­зревающими красными плодами; Космонавт Волков - высокий, с пло­скими, ребристыми красными со светлыми полосками плодами; Лас­точка - с высокими растениями и вытянутыми красными плодами; Лиановидные (Красные пальчики) - с вытянутыми мясистыми быстро созревающими плодами; Марманде (Франция) - с плоско-ребристыми красными кисло-сладкими плодами; Розовый великан (Куба) - с высо­кими растениями и плоскими розовыми сладкими плодами; Русич -высокий, с округло-плоскими красными плодами и др.
Позднеспелые сорта: Аза - с продолговато-ребристыми розовыми плодами; Апельсиновые - с округлыми оранжево-апельсиновыми пло­дами; Бананчик (Оранжевые пальчики) - с вытянутыми мясистыми оранжевыми плодами; Грушевидные - среднее растение с грушевид­ными мясистыми малиновыми плодами; Жираф - с высокими расте­ниями, с округлыми оранжево-желтыми плотными, весьма лежкими плодами; Кент тепличный - с высокими растениями и округлыми красными мясистыми плодами, с растянутыми сроками созревания; Кубинский фиолетовый - со средним растением, с плоскими коричне­выми с кислинкой плодами; Малиновый великан (Египет) — с высоки­ми растениями, округло-гладкими малиновыми мясистыми плодами; Мечта любителя - со средними растениями и плоско-ребристыми красно-малиновыми мясистыми плодами; Чародей - с высокими рас­тениями, плоско-ребристыми розовыми плодами. Эти сорта хорошо приспособлены для нашей среднеевропейской зоны. Неплохо удаются и в других зонах.
Подбор сортов и их соотношение зависит от конкретных условий климата, а также индивидуальных вкусов. Однако предпочтительнее иметь около 40% раннеспелых сортов, созревающих за 85-90 дней, 40-45% среднеспелых, созревающих до 90-110 дней, и 15-20% позднес­пелых и среднепоздних, созревающих за 110-115 дней. Позднеспелые дольше лежат, но наиболее урожайные сорта - средние и среднеран-ние. Плоды их вкуснее и более подходят для консервирования.
Семена помидоров можно купить в магазине без особых проблем, но многие овощеводы-любители предпочитают их получать на своих плантациях и правильно делают. С этой целью отбирают наиболее крупные красные помидоры с самых урожайных кустов, выдерживают на свету 2-3 дня, потом обмывают кипяченой водой, просушивают. Плод режут поперек, вычищают семена ложечкой вместе с мезгой, за­крывают и оставляют на 2-3 дня при температуре 23-25°С для сбра­живания. Не надо подливать воду в мезгу - это снижает всхожесть по­лучаемых семян. И не следует увеличивать число дней для сбражива­ния - семена могут начать прорастать. Затем семена хорошо промыва­ют и отделяют все щуплые, которые в процессе промывания всплыва­ют на поверхность. Семена лучше сушить на материале, хорошо впи­тывающем влагу, на солнце в течение 2-7 дней. Для хранения их надо положить в бумажный пакет или матерчатый мешочек и снабдить эти­кеткой. Семена помидоров следует хранить дома, нельзя оставлять их в неотапливаемом помещении.