Концентраты улучшают вкус и поедаемость всех кормов. Цельное зерно животные плохо переваривают, поэтому его необходимо размалывать. Крупность помола определяют путем просеивания на сите с отверстиями диаметром 3 мм. Остаток на сите должен быть не более: для телят, молодняка в возрасте 6-12 месяцев - 10%; коров, быков-производителей и откормочного скота - 30%, для свиней - 10%.
Питательность зерна перед скармливанием можно повысить путем осолаживания, проращивания или дрожжевания. При осолаживании молотое зерно обливают кипятком, быстро перемешивают и оставляют в закрытой таре на 3-4 часа, чтобы температура во влажной муке сохранялась на уровне 55-60°.
Для проращивания зерна ячменя, пшеницы, овса или их смеси в равном соотношении его надо замочить в какой-либо открытой посуде при комнатной температуре из расчета на 1 кг зерна 600 - 700 г воды. Процесс замачивания длится 1,5-2 суток. За это время его периодически перемешивают. Затем воду сливают и набухшее зерно размещают в мелком ящике с отверстиями в дне. После появления ростков и корешков величиной 1,5 см корм готов к скармливанию. Поедаемость его животными и птицей довольно высокая.
Ценность этого корма состоит в том, что в нем содержится большое количество полезных веществ, способствующих лучшему усвоению питательных веществ. Уровень концентрации большинства известных витаминов возрастает более чем в 100 раз по сравнению с обычным зерном. Кроме того, в процессе проращивания крахмал, клетчатка и белки зерна частично превращаются в простые вещества (сахара, пептиды, свободные аминокислоты), легко усвояемые в организме молодняка раннего возраста. Процесс подготовки пророщенного зерна длится 5-7 дней.
Дрожжевать зерновые корма несложно. Для этого 1 кг муки смешивают с 30 г свежих пекарских дрожжей, разведенных в 1,5 л теплой воды. Хорошо размешанную массу ставят на 6-9 часов в теплое место, после чего корм считается готовым. В процессе осолаживания и дрожжевания муки доступность и усвояемость питательных веществ заметно повышается. При дрожжевании резко возрастает количество витаминов группы В.
Для новотельных и высокоудойных коров полезно часть концентратов скармливать в виде пойла, для чего муку смешивают с водой в соотношении примерно 1:8, 1:10, смесь нагревают и пропаривают при температуре 55-60° в течение 20-30 минут и после остывания до 25-30° выпаивают животным в виде болтушки.
Помимо зерна к концентрированным кормам относятся отруби, травяная мука искусственной сушки, жмыхи и шроты масличных культур, сухой свекловичный жом, патока свекловичная, сухое снятое молоко. Жмыхи и шроты, травяная мука, сухое снятое молоко относятся к высокобелковым кормам, тогда как отруби, сухой жом, патока - к низкобелковым кормам. Эти свойства надо принимать во внимание при составлении кормосмесей.
На некоторые концентрированные корма существуют ограничения. Например, нельзя скармливать животным только гороховую и соевую муку. Ее рекомендуют вводить в состав смеси концентратов в количестве 20-40%.
Для молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев норму скармливания этих кормов уменьшают в 2-3 раза. Доза сухого жома и патоки для взрослого скота не должна превышать 1,5 кг на голову в день.
Снижения качества свинины и говядины можно избежать, если в последние два месяца откорма животных исключить из рациона или резко сократить дозы скармливания последней группы кормов. | 
