Среди листовых щавель шпинатный заслуживает особого внимания и распространения благодаря зимостойкости, раннему отрастанию зелени и высокой устойчивости, а также многолетности.
Щавель шпинатный содержит 16% сухого вещества, 57 мг % витамина С, 0,6% сахара. Что особенно ценно, в щавеле шпинатном значительно меньше щавелевой кислоты и больше лимонной, яблочной, чем в щавеле кислом. Это дает возможность использовать его в диетическом питании.
Его выращивают на грядках или на ровных площадках, причем даже в тенистой части сада, хотя здесь он развивается не таким пышным, как на открытых местах.
Щавель шпинатный содержит 16% сухого вещества, 57 мг % витамина С, 0,6% сахара. Что особенно ценно, в щавеле шпинатном значительно меньше щавелевой кислоты и больше лимонной, яблочной, чем в щавеле кислом. Это дает возможность использовать его в диетическом питании.
Его выращивают на грядках или на ровных площадках, причем даже в тенистой части сада, хотя здесь он развивается не таким пышным, как на открытых местах.