Кормление новорожденных поросят

В начальный период жизни единственный источник питания поро­сенка — материнское молоко, поэтому основное внимание должно быть обращено на поддержание максимальной молочности маток. Однако при высокой интенсивности роста потребность в питательных вещест­вах удовлетворяется за счет материнского молока только в первые две недели после рождения.
Для нормального развития поросенка в первую декаду требуется в сутки около 300 г молока, а во вторую — уже 400 г. По данным Х.Р. Дэ­видсона, потребность поросят в питательных веществах за счет мате­ринского молока в первую декаду удовлетворяется на 100%, во вторую -на 67,5%, в третью — на 42%, в четвертую — на 25,6%, в пятую — на 14,4% и в шестую — на 7,5%. Следовательно, интенсивность роста по­росят уже с третьей декады жизни в основном зависит от полноценно­сти их подкормки. Установлено, что молодняк, рано приученный к под­кормке, лучше развивается, и у него выше среднесуточные приросты.
Подкормка поросят с раннего возраста концентратами, грубыми и сочными кормами способствует развитию органов пищеварения, уси­лению их секреторной деятельности и, в конечном счете, улучшению использования кормов взрослыми животными.

Читать далее «Кормление новорожденных поросят»

Заболевания птицы и их профилактика

От неумения создавать необходимые условия содержания и при неправильном кормлении могут возникать незаразные болезни птицы. Птица может заболеть при излишней плотности посадки, неправиль­ном рационе, несоблюдении сроков кормления (распорядка дня), если в помещении сыро, грязно, душно. Необходимо следить, чтобы у кор­мушки могла одновременно разместиться вся птица, особенно при кормлении влажными мешанками.
В сырых и плохо вентилируемых помещениях у птицы заболевают органы дыхания, что приводит к общему нарушению обмена веществ. Для птицы вредны сквозняки. Яркий солнечный свет, особенно при неполноценном кормлении, иногда вызывает расклев. Важно следить за соблюдением температурного режима в помещении. Высокую тем­пературу, так же как и холод, птица переносит плохо.
Из незаразных болезней наиболее распространены авитаминозы (недостаток витаминов в рационе). Они вызывают нарушение обмена веществ, сильно ослабляют организм и снижают его устойчивость к заразным заболеваниям. Среди заболеваний домашней птицы чаще встречаются авитаминозы A, D и группы В.

Читать далее «Заболевания птицы и их профилактика»

Механизация переработки продукции ферм

Важнейший этап производства сельскохозяйственной продукции -ее переработка с последующей реализацией. Для этого создано боль­шое семейство малопроизводительных, малогабаритных машин и обо­рудования со сравнительно низкой потребной мощностью.
Малое предприятие \»АГРОПРОЕКТ\» осуществляет поставку фер­мерских мини-заводов по переработке 300 и 600 кг молока в сутки с выработкой сливочного масла, творога и сыра типа адыгейского. По желанию заказчика ассортимент может быть расширен. Переработка молока и выработка молочных продуктов ведется в соответствии с действующими технологическими нормами. Техническое оснащение и технологическая схема обеспечивают высокое качество вырабатывае­мых продуктов. Все технологические процессы переработки молока целиком осуществляются на электрической энергии, что исключает не­обходимость строительства котельной.

Читать далее «Механизация переработки продукции ферм»

Выбор породы овец

На подворье можно разводить овец различных пород, все будет за­висеть от конкретных целей. Если в хозяйстве хотят получить хороше­го качества баранину и белую шерсть, пригодную для вязки красивых долговечных трикотажных изделий, то следует завести овец северокав­казской мясошерстной породы, высококровные помеси которой име­ются во всех специализированных хозяйствах.
Если хозяин хочет получить высококачественную баранину, а шерсть его интересует меньше и он намерен ее сдавать в заготконтору, то этим целям в полной мере отвечают скороспелые овцы породы \»пре­кос\», лучшее стадо которых имеется в АО \»Золотое руно\» Новоосколь-ского района. Если вы намерены заняться получением овчин, то в этом плане непревзойденными являются романовская и цигайская породы, от которых еще можно получать и молоко.

Читать далее «Выбор породы овец»

Болезни пчел и их профилактика

Болезни пчел делят на две группы: заразные и незаразные. Зараз­ные передаются от больной пчелы к здоровой. В зависимости от вида возбудителя они делятся на инфекционные и инвазионные. Инфекци­онные болезни вызывают микроорганизмы (вирусы, бактерии, риккет-сии и грибы). Причиной возникновения инвазионных болезней явля­ются простейшие, клещи, гельминты и насекомые. Незаразные болезни не передаются от больных семей к здоровым и возникают при наруше­нии условий кормления, содержания и разведения. Заразные болезни.
Нозематоз — инвазионное заболевание взрослых пчел, вызывае­мое одноклеточным паразитом ноземой. Споры ноземы очень жизне­стойки: в испражнениях пчел они живут до двух лет. Болезнь протекает скрыто, наблюдается в конце зимы и ранней весной среди рабочих пчел и маток. Больные пчелы и матки погибают через 30-40 дней по­сле заражения. Развитию болезни способствует наличие в корме па­девого меда. Испражнение больной пчелы, попавшее в ячейку с ме­дом, может за несколько дней заразить через обмен кормом многих пчел. Споры ноземы распространены повсюду: на земле, в воде, на растениях.
Признаки болезни: повышенный шум и выползание пчел из улья, сильное загрязнение стенок улья, рамок, сотов экскрементами, ослабление семей и гибель маток. У пораженных пчел средняя кишка беловатого цвета.
Понос пчел может возникать от употребления недоброкачествен­ного меда, что не является результатом заражения семьи паразитом. Поэтому диагноз устанавливают только на основании лабораторного анализа. Длительный зимний покой часто не выдерживает кавказская порода пчел и до облета очищает желудок в улье.

Читать далее «Болезни пчел и их профилактика»

Разведение крупного рогатого скота

Оплодотворение животных может произойти только в определен­ный период полового состояния — в половую охоту. Телочку следует осеменять в возрасте 16-18 месяцев, но не раньше, чем она наберет две трети от веса взрослого животного (примерно 300-340 кг).
После благополучного отела первая охота у коров наступает в среднем через 21-28 дней, а если оплодотворение не произойдет, по­вторяется через каждые 18-24 дня. Осеменять коров лучше именно в первую охоту.
Во время половой охоты корова становится беспокойной, часто мычит, выгибает спину и поднимает хвост. Находясь в стаде, она трет­ся носом о других коров, обнюхивает, прыгает на них и спокойно сто­ит, когда они прыгают на нее. В период охоты у животного периодиче­ски сокращаются мышцы сжимателя половой щели и наблюдается час­тое мочеиспускание. Иногда в это время животное плохо ест, но много пьет, снижает удой.

Читать далее «Разведение крупного рогатого скота»

Производство творога

Творог вырабатывают из цельного или обезжиренного молока, сквашенного бактериальной закваской. Ис­пользуют только пастеризованное молоко. Для переработки на варени­ки, творожники (сырники) и т. д. можно вырабатывать творог из сыро­го молока.
В пастеризованное (при температуре не ниже 80°С без выдержки) и охлажденное (зимой до 32-34°С, а летом до 28-30°С) молоко вносят закваску, состоящую из мезофильных молочнокислых стрептококков в количестве 5-8% от массы молока. Затем молоко оставляют в покое до образования сгустка.
Готовность сгустка определяют следующим образом: погружают в него отвесно (сверху вниз) шпатель или ложечку и забирают слой сгу­стка. При слабом уплотнении слой медленно сползает с ложечки, на которой остается часть сгустка. При нормальной плотности и готовно­ста сгустка получается ровный излом с гладкими и блестящими края­ми с выделением прозрачной сыворотки светло-зеленого цвета. При температуре 30-32°С сквашивание длится 6-8 часов с момента внесе­ния бактериальной закваски.

Читать далее «Производство творога»

Получение и использование молока

Доят козу 2—3 раза в сутки в зависимости от молочности. При двухразовой дойке интервалы должны быть 12 часов, при трехкратной -8 часов. Молодых коз лучше доить 3-4 раза в сутки.
Перед началом дойки соски хорошо смазывают вазелином. Первые струйки сдаивают в отдельную посуду, так как в них содержится много микроорганизмов. После дойки вымя насухо подтирают и смазывают вазелином, ланолином, детским кремом или сливочным маслом. Это предохраняет молочную железу от трещин.
Дойку хорошо сочетать с кормлением концентратами. В таком случае коза будет лучше отдавать молоко.
Выдоенное молоко сразу процеживают в стеклянную посуду и ох­лаждают. Такое молоко большее время сохраняет бактерицидные свой­ства.

Читать далее «Получение и использование молока»

Минеральные и витаминные добавки

Потребность животных в поваренной соли, минеральных добавках и витаминах зависит от живой массы, физиологического состояния и продуктивности. Так, сухостойным коровам на 100 кг живой массы следует давать по 10 г, дойным — по 5 г поваренной соли; кроме того, на каждый литр молока необходимо еще 4 г этой соли. Для стельных коров в последние 2 месяца количество соли увеличивают на 5-10%.
Из других минеральных подкормок для крупного рогатого скота применяют диаммонийфосфат, а при его отсутствии — минера льное удобрение аммофос. Эти препараты, содержащие азот и фосфор, при­меняются в дозе 0,2 г на каждый килограмм живой массы животных с 6-месячного возраста путем растворения в воде с последующим сме­шиванием с патокой и сдабривания указанным раствором объемистых кормов в кормушках. К этим препаратам животных приучают посте­пенно в течение 10-15 дней. Другие минеральные удобрения с похо­жим наименование (азофоска, нитрофоска, нитроаммофоска) токсичны и их применение в кормлении животных запрещается.
Для свиней в основном используют поваренную соль и мел, а так­же кальцийсодержащие препараты, костную муку, монокальцийфос-фат, древесную золу и уголь. Дозировки их указаны в справочной ли­тературе.

Читать далее «Минеральные и витаминные добавки»

Отъем поросят и последующее кормление

В крестьянских, фермерских хозяйствах мы реко­мендуем проводить отъем поросят от маток в 30—45-суточном возрасте. Отнятые в таком возрасте поросята хорошо растут и развиваются на сравнительно дешевых растительных кормах, не требуют особенно ухода и содержания. При отъеме в таком возрасте подсосные матки также практически не теряют своей упитанности, а расход кормов на их содержание сокращается, так как им не требуются дополнительные корма на молокообразование.
Рано отнятые поросята раньше начинают поедать растительные корма, что способствует развитию пищеварительной системы.
Техника отъема поросят. За 3-5 суток до отъема в зависимости от молочности рацион матки уменьшают (на 25-50%). При этом, в пер­вую очередь, полностью исключают сочные и другие молокогонные корма, уменьшают норму концентратов и воды.
Постепенно сокращают время пребывания поросят под маткой во время кормления: за 5-е сутки перед отъемом поросят подпускают к матке для сосания 5-6 раз, за 4-е — 3-4 раза, за 3-й — 2-3 раза, за 1-2-е -всего 1 раз. При этом тщательно следят за состоянием вымени свино­матки, не допуская его затвердения и воспаления.

Читать далее «Отъем поросят и последующее кормление»