Отел коровы и прием теленка

Стельность у коров продолжается в среднем 280 дней. Зная, когда было плодотворное осеменение, можно определить предполагаемую дату отела.
Чтобы определить, стельная ли корова, прикладывают руку с пра­вой стороны несколько вперед и выше вымени. Затем легко надавли­вают на это место и в таком положении держат руку, опираясь другой рукой на спину животного. Если корова стельная, то ощущается впе­чатление легкого удара. Движения плода более частые утром после доения. В более ранний срок (2-3 месяца) стельность определяется ректально ветработником.
За несколько дней до отела у коровы набухает вымя, расслабляют­ся тазовые связки. Она становится осторожной, беспокоится, огляды­вается назад. В это время надо подготовить помещение: очистить и продезинфицировать слабым раствором едкого натрия NaOH или крео­лина, заготовить чистую солому. Заднюю часть туловища коровы об­мыть раствором марганцовки (1 г КМnO4 на 1 л теплой воды).
У здоровой коровы отел проходит нормально и продолжается от 30 минут до 1 часа. При неправильном расположении плода отелы быва­ют трудные. Необходимо иметь прочную мягкую веревку, которую за­крепляют за ноги теленка, и при потугах коровы теленка легко потяги­вают на себя и вниз. В этом случае лучше вызвать ветработника.

Читать далее «Отел коровы и прием теленка»

Воспроизводство стада овец

В хозяйствах, занимающихся разведением овец, год начинается с подготовки овцематок к случке.
Овцы большинства пород приходят в охоту во второй половине го­да (лишь овцы романовской породы способны приходить в охоту в те­чение всего года). В соответствии с этим овец в нашей области обычно случают в конце лета и осенью.
За полтора месяца до начала случки маткам желательно создать оптимальные условия кормления и содержания. К этому времени у них должны быть отняты ягнята, сделаны профилактические прививки. Ре­комендуется в этот период предоставлять овцам хороший пастбищный корм или зеленую подкормку, что положительно сказывается на плодо­витости и развитии плода. Высокая плодовитость передается по на­следству, и поэтому в своем стаде следует оставлять на племя ярок от многоплодных пометов. Очень важно в этот период своевременно (2-3 раза в день) поить овец чистой водой.
В условиях крестьянских подворий, при наличии в хозяйстве ме­нее 15-20 голов, целесообразно иметь одного барана-производителя на несколько дворов.

Читать далее «Воспроизводство стада овец»

Продукты пчеловодства

Мед. Различают два типа натурального меда: цветочный и паде­вый. Ненатуральным медом считается переработанный пчелами сахар­ный мед, а также мед из сладких соков плодов, овощей и искусствен­ный мед. Из цветочных медов чаще всего встречается полевой, лесной и луговой.
Полевой мед имеет много оттенков, от светло-янтарного до светло-коричневого. Пчелы его собирают в основном с клевера, сурепки, ва­силька синего, донника, подсолнечника и гречихи. Это мед высокого качества, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми данными, а по­этому пользуется большим спросом.
Лесной мед также имеет много оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. Он всегда более темный, чем луговой и полевой мед. По вкусовым качествам мед, собранный с летнего разнотравья, не уступает луговому и полевому. Лесной мед с весенних медоносов пользуется большим спросом.
Луговой мед — от светло-желтого до светло-коричневого цвета -имеет очень ароматный букет (особенно с розоцветных) и приятный вкус и поэтому не уступает другим медам.

Читать далее «Продукты пчеловодства»

Производство масла

Сливочное масло — один из основных мо­лочных продуктов. В его состав входят жир, вода, белки и лактоза. Масло, особенно летнее, богато также витаминами А, В, Е и др.
Для домашнего изготовления масла налажен выпуск маслобоек -электрических и с ручным приводом.
Чаще всего в домашних условиях готовят сладко-сливочное масло. Предназначенные для изготовления масла сливки, содержащие 28-30% жира, пастеризуют при температуре 85-90°С, быстро охлаждают до 5-8°С и выдерживают в таких условиях в течение 5-8 ч. За этот период сливки созревают (внешне это проявляется в увеличении их вязкости).
Созревшие сливки загружают в маслобойку не более чем на 3/4 ее объ­ема и взбивают до появления масляных зерен величиной 2-4 мм. В среднем взбивание длится около 30-45 минут. После образования мас­ляных зерен жидкую часть содержимого (пахту) сливают через сито, а масло двукратно промывают в маслобойке, охлажденной до 10-14°C кипяченой водой. Затем масло сбивают до однородной консистенции. Продукт готов.

Читать далее «Производство масла»

Птицеводство

К продуктам птицеводства относятся яйцо, мясо, пух, перо, а так­же помет, используемый как ценное удобрение.
Яйцо — один из наиболее ценных пищевых продуктов. По пита­тельности 1 яйцо равняется 40 г мяса или 120 г молока. Оно обеспечи­вает на 5% суточную потребность взрослого человека в белках, жирах и минеральных веществах и на 10% — в основных витаминах. Яйца за­нимают одно из первых мест по усвоению белка и поэтому широко ис­пользуются в детском и диетическом питании.
Мясо домашней птицы отличается высокими диетическими и ку­линарными качествами, а также хорошей усвояемостью питательных веществ. Количество полноценного белка в птичьем мясе достигает 19%, что в 3 раза больше, чем в свинине и в 1,5 раза больше, чем в го­вядине. Жир мяса птицы является высокополноценным. Гусиный жир используется в качестве лечебного средства, а печень, полученная по­сле специального откорма гусей, считается деликатесом.
Перо и пух птицы — незаменимое сырье для домашнего изготовле­ния перин и подушек.

Читать далее «Птицеводство»

Учет кормов

Вес заготовляемых кормов можно определить путем обмера мер­ной лентой. Для этого необходимо знать объем корма в кубических метрах и массу кубического метра корма.
Объем скирды. Для определения объема скирды измеряют в мет­рах ее ширину, длину и перекидку. Если скирда у земли у^ке, чем в се­редине, то делают четыре измерения ширины у земли и в самой широ­кой части с одной и другой стороны; все четыре измерения складывают и сумму делят на четыре. Длину перекидки определяют в трех-четырех местах, у краев и в середине, и также берут среднюю. Длину скирды измеряют у земли с двух сторон и берут среднюю. Объем скирды, в за­висимости от конфигурации, определяют по следующим формулам:
а)    высокие кругловерхие скирды:
О=(0,52П-0,46Ш)хШхД;

б)    низкие и средние кругловерхие скирды:
О=(0,52П-0,44Ш)хШхД;

в)    низкие и средние с плоским верхом скирды:
О=(0,56П-0,55Ш)хШхД; г) островерхие шатровые скирды:
O= (ПхШ)/4хД,

где О — объем скирды, м3; Д — длина, м; Ш — ширина, м; П — перекид­ка, м.

Читать далее «Учет кормов»

Кормление свиней

Кормление подсосных свиноматок. Кормить матку надо так, что­бы у нее было много молока, ведь основным кормом для поросят в пер­вое время служит только молоко матери.
Лучшие корма для подсосной матки: из сочных — морковь, свекла полусахарная, картофель, тыква; из концентрированных — отруби пше­ничные, мука гороховая, овсяная, ячменная; из грубых — сено бобовых культур, сушеная молодая крапива, травяная мука. Летом незаменимым кормом для маток является молодая зеленая трава, особенно бобовых растений, молодая крапива.
Не следует давать подсосным маткам ржаную и кукурузную муку: эти корма не повышают молочность.
Переход с пониженной нормы кормления до опороса на повышен­ную норму надо проводить постепенно. Дозу за два-четыре дня перед опоросом снижают не за счет какого-нибудь одного вида корма, а за счет уменьшения количества всех кормов.
Только что опоросившейся матке надо дать воды. Через 10-12 ча­сов — жидкую болтушку из концкормов. На полную норму кормления матку переводят постепенно. Через неделю после опороса она съедает уже полностью все корма.
В первые две недели подсосную свиноматку кормят жидкими бол­тушками, приготовленными из расчета: на одну часть корма — две-три части воды. Целесообразно кормить матку четыре раза в сутки: в 4-5 часов, в 11-12 часов, в 17-18 часов и в 22-23 часа.
Примерный рацион для подсосной матки с живой массой 130— 150 кг: сочных кормов (морковь, тыква) — 10-12 кг, измельченного сена (травяной муки) — 1,5 кг, концентратов — 3-4 кг. Летом грубые и сочные корма заменяют травой: вместо 1 кг сена — 2,5 кг травы, вместо 2 кг сочных кормов — 1,5-2 кг травы.

Читать далее «Кормление свиней»

Воспроизводство кроликов

В условиях Белгородской области окролы целесообразно получать с 15 марта по 5 сентября. С учетом этого рекомендуется следующий производственный календарь (табл. 6).
 
Таблица б
 
График случек и окролов в неотапливаемых помещениях
 
График случек и окролов в неотапливаемых помещениях

 
Таким образом, в весенне-летний период получают 4 окрола.
Молодняк после отсадки переводят в отдельное, предварительно продезинфицированное помещение, где его доращивают 90-95 дней, а затем реализуют. Не допускается содержание молодняка двух окролов одновременно. Что касается времени реализации, то 135 дней — это лишь один из вариантов; диктуют здесь экономика, наличие помеще­ний и множество других факторов.
Полный технологический цикл — период от случки до реализации молодняка — длится 165-170 дней. После каждой реализации осущест­вляют так называемый санитарный разрыв — 6 дней, в течение которых проводят генеральную чистку, ремонт и дезинфекцию помещений. Са­нитарный разрыв — обязательный элемент технологии.

Читать далее «Воспроизводство кроликов»

Кормление крупного рогатого скота

Кормление сухостойных коров. Хорошо кормить корову нужно не только в тот период, когда ее доят, но и во время сухостоя, когда весь организм готовится к предстоящей лактации.
Корову нельзя доить от отела до отела, даже если она в последние месяцы дает еще много молока. За два месяца, а высокопродуктивную корову за 65-75 дней до отела надо запустить, то есть прекратить дое­ние. Коров, от которых за два-два с половиной месяца перед отелом надаивают 3-4 кг молока, можно запускать сразу. Коров с более высо­кой продуктивностью запускают постепенно. Сначала ей дают меньше концентрированных кормов (1 кг в день), а сочные корма совсем ис­ключают из рациона. Одновременно при этом начинают доить не три, а два раза в день, затем переходят на однократное доение. Если запуск коровы проводят летом, то продолжительность пастьбы сокращают до 4-5 часов, а в некоторых случаях совсем перестают пасти.
Запуск коровы считается законченным после того, как вымя у нее \»ссыхается\» — уменьшается в объеме. Обычно это бывает через 5-6 дней после прекращения доения.

Читать далее «Кормление крупного рогатого скота»

Ягнение и выращивание овец

В Белгородской области ягнение проходит зимой и весной. Зимнее ягне­ние предпочтительно проводить в том случае, если имеется достаточно кормов высокого качества и сухое помещение для ягнения. При зимнем ягнении молодняк к выходу на пастбище достигает 4-5-месячного воз­раста, он уже отбит от маток и способен эффективно использовать вы­сокопитательную траву весенних пастбищ.
К осени ранние ягнята обычно имеют высокую живую массу, нагу­ливаясь на дешевых кормах. Сверхремонтный молодняк после предва­рительной стрижки поярка в июле-августе и последующего отрастания шерсти на 1,5-2 см можно в октябре забивать на мясо с получением высококачественной овчины.

Читать далее «Ягнение и выращивание овец»