Сельское хозяйство — Страница 7

Борьба с вредителями и болезнями груши

Груша сильно поражается — ржавчиной, паршой, белой пятнистостью листьев и некоторыми вирусными болезнями. Особенно сильно ржавчиной, причем в районах, где есть можжевельник, на котором зимует возбудитель. Болезнь развивается на листьях и плодах. На верхней стороне листа образуются оранжево-черные пятна, а на нижней — конусовидные вздутия, наполненные спорами.
Наиболее распространенная болезнь груши — парша. Она поражает плоды и листья. Больные листья преждевременно осыпаются, что ухудшает общее состояние деревьев и отражается на их зимостойкости. Плоды растрескиваются, грибница, проникая внутрь, делает мякоть твердой и почти непригодной к употреблению. В годы сильного развития парши бывает так, что теряется весь урожай. Парша, кроме листьев и плодов, поражает побеги. Такие ветки следует вырезать.
Белая пятнистость листьев развивается в основном на листьях, где образуются многочисленные беловатые округлые пятна с черными точками. При сильном поражении листья засыхают и преждевременно опадают. Возбудитель болезни зимует на этих листьях.
Из вирусных заболеваний самая опасная — мозаичная болезнь. На листьях появляются светло-зеленые или светло-желтые угловатые пятна, которые становятся видимыми после того, как листья достигнут нормальных размеров. На плодах пятна мозаики темно-зеленого цвета, впалые. Такие плоды содержат большое количество каменистых клеток. Заражение мозаичной болезнью происходит при прививке.

Читать далее «Борьба с вредителями и болезнями груши»

Лимонник

Лимонник китайский — растение удивительное, в восточной медицине его ставят сразу после женьшеня: тоже снимает всякую усталость, физическую и умственную, сообщает бодрость и силу. Охотники Хабаровского края, где лимонник растет в диком виде, говорят, что горсть сухих ягод дает силы идти по следу зверя целый день без пищи.
А плодом с пятью вкусами его называли потому, что оболочка плода лимонника сладкая, мякоть кислая, семена горькие и терпкие, а целебные снадобья из семян при хранении становятся солеными.
Говоря о лимоннике, следует отметить, что это растение лекарственное и пищевое. В столовой лимонник тоже ценится очень высоко. Кисели и джемы из его ягод вкусны и ароматны, а сок, в котором больше 10% органических кислот, может заменить дефицитную лимонную кислоту — ее в плодах больше всех других кислот. Конечно же, этот сок, разведенный водой, используют и как утоляющий жажду, освежающий напиток. А листья и побеги лимонника идут на приготовление ароматного тонизирующего чая, который считают хорошим заменителем байхового.

Читать далее «Лимонник»

Виноград

В последние десятилетия виноград шагнул на многие приусадебные участки и в любительские сады Белоруссии, Прибалтики, Московской, Нижегородской, Екатеринбургской и других областей России. Немало садоводов-любителей успешно возделывают его на Алтае и даже в некоторых районах Сибири. Это стало возможным благодаря созданию сортов винограда с очень коротким вегетационным периодом и повышенной морозостойкостью.
С древнейших времен и до наших дней виноград считается самым питательным, полезным и целительным, с превосходным вкусом. В плодах его содержатся глюкоза, фруктоза, винная, яблочная, лимонная и другие кислоты, дубильные вещества, каратиноиды, витамины А, В1, В2, С, ферменты.
Виноград применяется при лечении туберкулеза легких, бронхиальной астмы, бронхита и плеврита, малокровия, нервного истощения, хронических воспалений желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, родильного пареза, геморроя, болезней сердца, печени и почек, подагры. Вырабатываемая из виноградного сока натуроза спасает людей от смерти — вводится в вену при коллапсе и шоке. А виноградный сахар (глюкоза) является эффективным противоядием при отравлении мышьяком, стрихнином, морфином, совкаином, нитритом натрия и другими токсичными веществами. Виноградолечение широко используется в специальных лечебницах. Однако надо иметь в виду, что виноград может вызывать обострение диабета, сердечной недостаточности, язвенной болезни, способствовать усиленному брожению в кишечнике, появлению ожирения.

Читать далее «Виноград»

Органические удобрения

Одним из главных органических удобрений считается навоз. Он содержит все макро- и микроэлементы, причем в подходящих для питания растений соотношениях: азот, фосфор, калий, кальций, магний, марганец, бор, медь, молибден, кобальт и еще много других. Навоз действует более равномерно и длительно. Его влияние на урожай сказывается даже на 4-5-й год после внесения. Большую ценность имеет и органическое вещество навоза. Именно оно является одним из источников образования гумуса, оказывает также положительное влияние на физико-механические свойства почвы: структуру, сложение, газообмен, водопроницаемость и др. При внесении навоза усиливается биологическая активность почвы и в результате образуются доступные для растений питательные вещества. Ускоряется распад остаточных ядохимикатов. При разложении навоза дополнительно выделяется значительное количество углекислого газа, что улучшает условия воздушного питания растений и усиление процессов формирования фотосинтеза.
На приусадебных участках лучше вносить хорошо разложившийся подстилочный навоз. Он содержит больше питательных веществ на единицу веса, лучше крошится и перемешивается с почвой, безопасен в санитарном отношении. За период разложения подстилки процесс обеззараживания навоза протекает сам по себе. Однако надо учитывать, что при этом происходят потери минеральных элементов и органики.

Читать далее «Органические удобрения»

Сбор урожая и хранение моркови

Раннюю морковь убирают, как только корнеплоды достигнут достаточно больших размеров. Молодые, нежные корнеплоды — самые вкусные. При закладке на хранение морковь копают в сентябре-октябре. Растения очень аккуратно подкапывают небольшими вилами. Отбирают больные и поврежденные корнеплоды, очищают от земли и листьев и здоровые корнеплоды закапывают на хранение. При правильном хранении морковь остается здоровой и вкусной до марта-апреля.
В районах с мягким благоприятным климатом морковь можно оставлять в земле, выкапывая по мере необходимости. При угрозе сильных морозов грядки надо укрыть соломой или каким-нибудь другим материалом.
Выращивание семян моркови на приусадебном участке. Семена моркови получить несложно. Осенью отобрать здоровые корнеплоды, положить на хранение, пересыпав влажным песком. Весной эти корнеплоды высадить на грядку. Растения хорош равиваются и формируют семена. Осенью их надо собрать, очистить, хорошо просушить и оставить на хранение в бумажных пакетах или матерчатых мешочках.

Кабачки — это иная форма тыквы

Кабачки — это иная форма тыквы (\»греческая мозговая\»), но более холодостойкая, к тому же на кухне ценится не зрелый, как тыква, кабачок, а молодой 8-12-дневный зеленец, имеющий нежную, плотную без пустот мякоть и недоразвитые семена. Кабачки жарят, фаршируют (овощами, грибами, мясом), маринуют, делают из них кабачковую икру.
Кроме того, кабачок на огороде отличается скороспелостью. Если для созревания тыквы надо минимум четыре месяца, то плоды у кабачков появляются уже через два месяца, а неделю спустя их можно употреблять в пищу. Кабачок не такой раскидистый, как тыква, он меньше занимает земли. Лунки для кабачков можно делать в два-три раза чаще, сажать не рассадой, а семенами — они успеют вырасти. Но если вы хотите получить плоды раньше, то в Нечерноземье и северных районах без рассады не обойти.
При выращивании кабачков следует учитывать, что они более влаголюбивы, чем тыква, и требовательны к плодородию почвы. Лучшим считается сорт Грибовский 37, раннеспелый и урожайный.

Салат

Салат был введен в культуру еще до нашей эры. Сейчас он во всех странах мира является одним из самых распространенных и любимых овощей. В пищу его употребляют, как правило, в свежем виде, часто с другими овощами. В салате много витаминов (С, В|, В2, РР, Р, каротин), содержится алкалоид — лактуцин, который успокаивает нервную систему и улучшает сон. Из-за незначительной калорийности салат используют при лечении ожирения.
Салат — однолетняя, очень скороспелая, холодостойкая культура, его почти во всех зонах успешно выращивают 3-4 раза за сезон. Кочанный салат во многих странах является предметом экспорта.
Разновидностей салата несколько: листовые сорта с сильно рассеченными листьями, не образующими кочана; листовые сорта с цельными листьями, с волнистыми или фестонообразными краями; кочанные сорта, вкючающие большое разнообразие салатов с маслянистой, хрустящей и грубой консистенцией листа; спаржевые салаты с утолщенными стеблями, которые используют в пищу, и длинными ланцетовидными листьями с цельными ровными краями.
В наших условиях наиболее распространены следующие сорта: из листовых — Рубиновый, Австралийский; из кочанных — Каменная головка, Майский, Берлинский, Крупнокочанный.

Чернокорень лекарственный

Это — двулетнее травянистое растение высотой 40-100 см. Цветки грязного темно-красного цвета. Плоды — орешки 5-7 см длиной, покрыты шипиками. У всех частей растения неприятный запах. В России встречается в европейской части, в Сибири (до Байкала). Растет в естественных условиях на пустырях, около жилья, на железнодорожных насыпях, полях, выгонах, вдоль дорог, на обрывах и прибрежных галечниках.
Целебные свойства чернокорня известны с давних времен. Применяли его в качестве болеутоляющего, успокаивающего, противосудорожного средства, а также при кровохаркании, диспепсии, кашле; использовали его настой в качестве примочек при ожогах, фурункулезе, укусах змей; применяют в гомеопатии. Настой корня способствует быстрому срастанию костей при переломах. Есть сведения о лечении отварами корня щиовидной железы, аллергии, ревматизма. Но алкалоиды чернокорня обладают высокой токсичностью, и это сильно ограничивает его использование в медицинской практике.
Помимо лекарственных свойств чернокорень незаменим для борьбы с вредными насекомыми, мышами, крысами. В этих же целях используют в разных районах чернокорень пестрый (Украина), чернокорень горный (буковые леса горных районов Крыма). Выращивание этого растения на приусадебных участках полностью избавляет от повреждения растений и продуктов мышами, крысами, да и от их присутствия вообще. Чернокорень лекарственный — хороший медонос, а значит, и хорошая приманка для пчел-опылителей.

Вишня

Это плодовое растение занимало на территории СССР почти 27% всей площади плодовых насаждений и стояло на втором месте после яблони. Теперь, когда Украина, Молдавия и другие основные районы возделывания вишни стали \»заграницей\», это место ею утрачено, но в России вишня произрастает не только в Нижнем и Среднем Поволжье, но и в центральных районах, а также в Нечерноземье. Кроме того, энтузиазмом садоводов-любителей она настойчиво продвигается в северные области и закрепляется там. Поскольку вишня обыкновенная — родоначальник многих сортов, в том числе и таких сравнительно холодостойких, как Мензелинская, Горьковская, Полевка и др., есть надежда, что она со временем займет подобающее второе место.

Читать далее «Вишня»

Размножение лимонника

Лимонник размножается семенами и вегетативно — корневой порослью, зелеными черенками и делением куста. Стратификация семян обязательна.
Самый простой и надежный способ размножения — корневой порослью. От разросшегося корневища старых кустов отходят молодые побеги, которые ранней весной откапывают (только самые сильные, подальше от основания куста), секатором отрезают с частью корневища и мелкими корешками и затем сажают на заранее приготовленное постоянное место. Через 2-3 года такой побег начинает плодоносить.
Выращивают лианы и из зеленых черенков, но в этом случае время выращивания увеличивается, потому что сперва надо вырастить саженцы путем окоренения зеленых черенков, а потом уж эти двулетние саженцы разместить на постоянное место и ждать их плодоношения еще 3-4 года.

Читать далее «Размножение лимонника»